Castoro - Petite Sirah 2011 Reserve
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Petite Sirah 2011 Reserve

Produzido exclusivamente com uvas do vinhedo Shell Creek, este Petite Sirah apresenta um paladar exuberante, com equilíbrio de sabores de carvalho e taninos moderados. Você irá apreciar este vinho por muitos anos.

O vinhedo Shell Creek sempre foi um componente essencial em nossas misturas de Zinfandel, adicionando profundidade, cor e estrutura ao vinho.
Alguns anos atrás, decidimos produzir um Petite Sirah exclusivamente com uvas deste vinhedo para demonstrar todas as suas qualidades. Os aromas do vinho contém amoras e ameixas maduras. O paladar é exuberante, com um equilíbrio de sabores de carvalho e taninos moderados. A vinha é cercada pelas melhores flores silvestres da região. Você irá apreciar este vinho por muitos anos.

Harmonização

É uma excelente opção para complementar entradas grelhadas.

Especificações

  • Colheita: 17 de outubro de 2011
  • Teor de açúcar na colheita: 25,7 º Brix
  • pH: 4.06
  • Acidez total 0,52g/100ml
  • Teor alcoólico: 14,35%
  • Período no barril: 23 meses (carvalho americano)
  • Produção: 280 caixas
  • Engarrafado: 03 de dezembro de 2013
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